首頁 > 新聞中心 > 從咖啡豆看世界 國小師生共學咖啡好滋味
南大附小等3所國小師生前往東山咖啡園戶外教學，從認識台南在地咖啡生產歷程，到探討公平貿易咖啡議題，學童直呼咖啡豆得來不易。
南大附小彩虹斑馬志工隊獲遠見．天下文化教育基金會補助辦理《臺南好滋味》主題式戶外教育課程，邀請七股區光復實小及東山區吉貝耍國小進行校際交流活動。
3校70位師生前往東山區三尖山咖啡園，在園主黃春財帶領下，體驗咖啡採收、浮豆、脫皮、曬豆、脫殼、選豆、烘焙、沖泡過程，南大附小指導老師張景傑表示，學童除了解咖啡的製造過程，也腦力激盪討論如何推廣東山咖啡。
南大附小學生石昀芸創作詩句「山間溪流似仙境，白花綠葉紅果實，屋內咖啡香四溢，廣結善緣朋滿座」推薦東山咖啡。
吉貝耍國小校長姜秋蘭表示，咖啡課程對於東山區的孩子有特別的意義，看學生聚精會神的採摘鮮紅熟透果實，學習珍惜、感恩。吉貝耍雙胞胎姊妹花孫瑜佐和孫瑜佑將採下的咖啡豆倒入水中，少數外型完整、顏色鮮紅的果實卻浮在水中，原來是果實已被東方果實蠅叮咬，果核內有幼蟲，因此學到如何篩選瑕疵果。
南大附小學生蔡子瑩、林鼎芫看到咖啡豆脫殼過程，直呼壯觀，而咖啡生豆在烘焙機中爆裂聲，不同溫度時取出的咖啡豆，顏色從淺到深，覺得好像是魔術般神奇。
來源:自由時報