首頁 > 新聞中心 > 烘焙教室體驗甜點製作成趨勢
想要動手做甜點，苦於沒有完善的烘焙器具，新山開設首家「愛烘焙聚樂部」，提供各式各樣製作甜點烘焙設備，材料，再利用平板電腦教學，讓每個人都能輕鬆烘焙出甜點。
報名專業烘焙課程，可學習各種蛋糕課程、各類型麵包烘焙技術，從認識器材、材料、配方比例、製作技巧到裝飾包裝等課程內容一應俱全。補習班以創業進修宗旨為主、培養興趣為輔，開設專業烘焙班，讓對麵包烘焙、西點蛋糕課程有興趣的學員，能有一個合適的管道，習得一技之長。
位於新山和麗園的愛烘焙聚樂部2016今年7月份成立，採取全自助DIY模式經營，提供完善的烘焙器材與材料，只要從菜單中挑選所要烘焙的甜點品項，再跟著平板電腦上的流程教學，就能完成甜點烘焙體驗。
「愛烘焙聚樂部」創辦人黃秀萍（45歲）原是來自婚紗與拍攝領域，在生意漸上軌道後，便停下手上的工作，學習烘焙。
「我在學習烘焙的過程中發現其中的樂趣，在準備材料，量秤麵粉以及烘焙的過程中，心情也跟著沉澱，感覺身心獲得療愈。」
黃秀萍說，類似這樣概念的手作烘焙館在國外已盛行，在本地相信是國內首間。她發現烘焙過程讓人能夠專注而放鬆心情，加上現代人常忙於工作與科技產品，因此認為本地若有一間全自助烘焙館，相信能吸引不少人。
毫無壓力享受樂趣
「許多人會有想要烘焙甜點的念頭，但苦於家中都沒有完善的烘焙器具，要不然就是買了很多材料後，往往使用一次便不再用，所以選擇不動手做甜點。」
「因此，我們便提供了一個這樣的空間，讓想要享受親子樂，或是偶爾想要動手製作甜點的人上門。」
她介紹，店內分為材料區，攪拌區，製作區，烘烤區及清洗區。所提供的甜點選項超過40種，價格從25令吉至75令吉之間，每一種甜點的製作時間是2至3小時。
「我們也希望通過烘焙的過程，培養對這方面有興趣者，栽培這方面的人才。在許多國家，發展旅遊業時，也提供手作樂趣讓遊客參與，我們希望能帶頭，引領手作成為旅遊活動之一。」
有別於烘焙教室，DIY全自助烘焙館能解決固定上課，收費與師資等，讓人在毫無壓力的環境裡，體驗自己烘焙的樂趣。
黃秀萍解釋，傳統的烘焙教室往往會有固定的甜點教學課程，上課時段受限及課程收費高等問題，而且由於是老師在旁指導，讓人會有上課的壓力感。
「DIY全自助烘焙館能解決這些困擾，我們提供影片與步驟教學，讓民眾自己動手做。若我們發現步驟出錯，才會給予指導與提醒。」
她指出，參與者能從菜單中選擇自己想要做的甜點，再自己拿材料量麵粉，從攪拌到烘焙的過程全程都是自己動手做，因此能在毫無壓力的過程中體驗烘焙的樂趣。
來源：馬來西亞東方日報