台北咖啡教學

台北咖啡教學課程｜專注實作訓練，手沖與義式技巧一次掌握

想在台北學咖啡？無論你是咖啡初學者、餐飲從業人員，還是計畫創業開店的上班族，創業家技藝補習班推出的咖啡教學課程，將協助你從零基礎開始，實作學會手沖與義式咖啡的專業技巧。
若你想進一步比較不同咖啡課程，也可參考咖啡課程比較頁，快速掌握各類課程差異。

本課程由實戰經驗豐富的講師親授，採小班制授課，內容涵蓋咖啡豆基礎知識、研磨粗細調整、濃縮萃取參數、水粉比例、奶泡打發與風味評估，適合希望精進技能或準備開業的學員。
想朝創業發展的學員，也可以參考我們的咖啡創業開店課程，學習選址、成本控管與經營技巧。

為什麼選擇創業家咖啡教學課程？

• ✔ 交通方便：台北車站 Z8 出口步行 1 分鐘
• ✔ 小班制教學，人人皆能實作操作
• ✔ 完整涵蓋手沖與義式咖啡訓練流程
• ✔ 適合進修、創業、考照前基礎訓練
• ✔ 提供創業輔導，設備與原料皆與市場接軌

咖啡課程完整內容介紹

本咖啡課程為創業家技藝補習班主打的綜合型實作課程，適合希望進一步學習咖啡沖煮技術或計畫創業開設咖啡店的學員參加。課程內容從咖啡豆的基礎知識出發，逐步進入手沖與義式咖啡操作、花式調製與甜點應用，涵蓋現代咖啡職人所需技能。

課程採模組化設計，強調實際操作與風味訓練，讓學員在有系統的訓練中快速建立實務能力。無論你是初學者、現職從業者或創業者，都能透過此課程取得全面咖啡技能，強化未來競爭力。

咖啡課程單元一覽

• 咖啡學理：咖啡豆品種、產地風味、處理法與烘焙程度對品質的影響
• 經典手沖與濾泡技法：紙濾手沖、布濾（法蘭絨）、虹吸壺、冰滴、越南壺、土耳其咖啡等
• 義式咖啡沖煮：義式機操作技巧、濃縮萃取、奶泡打發與義式經典飲品製作
  有興趣精進奶泡技術與圖形設計的學員，建議參考我們的咖啡拉花進階課程。
• 創意花式咖啡：藍色天空、皇家咖啡、烤布蕾咖啡、漂浮拿鐵、日出等熱/冰風味設計
• 咖啡冰沙飲品：卡布奇諾冰沙、黑森林摩卡、巧酥冰沙等配方調配與杯飾設計
• 咖啡拉花藝術：從基本拉花圖形到雕花、畫花、3D立體拉花皆有系統教學
• 咖啡配餐應用：比利時鬆餅、美式鬆餅現烤製作與擺盤裝飾應用
• 風味品飲訓練：建立風味記憶，學習以感官分辨咖啡的產地、烘焙與製程差異

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報名資訊

📅 課程時段：平日白天 / 晚上、假日皆有開課
📍 上課地點：台北市中正區忠孝西路一段72號10樓（捷運台北車站 Z8 出口）
☎ 報名專線：(02) 2375-6395

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