烘焙證照班學員結業 一展出眾手藝

為讓榮民、榮眷能學得一技之長，增進就業機會，台南榮民服務處與台首大合作，推出蛋糕、麵包及飲料調製丙級證照班，有30位學員參加烘焙證照班，經過225小時的烘焙及飲料調製的技能訓練，16日舉辦結訓成果展。台南榮服處處長何興隆、台首大校長戴文雄、推廣教育處長張仁彰、秘書林昆根、執行長陳玉奇等人，都稱許學員的作品達開店的職業水平。

台首大推廣教育處長張仁彰表示，為照顧退役榮民及榮眷，台南市榮民服務處與該校合作推出蛋糕、麵包及飲料調製丙級證照班，30位學員經過為期225小時的烘焙及飲料調製的技能訓練，就是讓退役的榮民們能學得一技之長，再創事業第二春。

台灣首府大學校長戴文雄表示，這項技能訓練共有飲料調製、蛋糕及麵包等3項丙級證照課程，由烘焙系吳怡德老師擔任計畫主持人，教導學員蛋糕及麵包類製作，餐旅系吳旻松老師則負責飲料調製，就業輔導組組長陳郁雯則指導學員求職常識。經過訓練，結訓前已有9成以上的學員順利考取飲料調製及麵包2張丙級證照，10月份將再參與蛋糕丙級證照考試，期能順利過關。

結訓典禮成果展，烘焙證照班學員們把麵包、蛋糕及現場調製的咖啡、水果飲料等擺上桌，30多款麵包、蛋糕及西點，還有飲調區的水果切盤及各式飲料，讓與會貴賓都稱許不已。戴文雄校長表示，感謝榮服處提供合作的機會，並對學員們努力上進精神給予按讚。

台南榮服處處長何興隆表示，看到展示桌上琳瑯滿目麵包及蛋糕作品，對學員的手藝甚表驚訝，也對參與的老師表達感謝之意。未來將視情況，規畫相關的烘焙證照班技藝研習，提供榮民與榮眷更多的技藝訓練，增加就業機會。

來源：台灣好新聞報